Статьи

Юные челябинцы станут рестораторами

Народная ресторанная премия «Золотая вилка» и Высшая школа сервиса и туризма Русско-Британского института управления (РБИУ) объявляют о продолжении совместного уникального проекта «Школа юного ресторатора».

Полезно и интересно
Первые занятия успешно прошли весной этого года. Необычный проект вызвал неподдельный интерес у юных кулинаров и их родителей. Занятия понравились абсолютно всем участникам: ребята сами готовили популярные блюда, учились обращаться с тарелками, сервировать стол, красиво завязывать салфетки. Кулинары пообщались с мастерами своего дела, задали все интересующие их вопросы и узнали много интересных и полезных правил ресторанного этикета. Многие родители отметили доступность изложения учебного материала, непринужденную и дружелюбную атмосферу, царившую на занятиях, и доброжелательное отношение преподавателей.

РБИУ и «Золотая вилка» объявляют о новом наборе ребят и приглашают всех желающих получить уникальные навыки и знания. Программа «Школы юного ресторатора» насыщенна: будет проведено 3 занятия по кухне (каждое по 3 часа) и 2 занятия по сервису и этикету (каждое по 1,5 часа).

Все занятия будут проходить на базе учебной кухни и ресторана РБИУ. Оснащение института соответствует уровню пятизвездочного отеля, а оборудованию может позавидовать любой хороший ресторан.

Звездные преподаватели
Преподавательский состав «Школы юного ресторатора» может восхитить кого угодно! Готовить горячие блюда ученики будут под руководством бренд-шефа РБИУ Александра Козодоя. Его профессионализм не раз по достоинству оценивали высокие гости и именитые шеф-повара из известных отельных школ Австрии, Великобритании, Греции, Германии, Канады, Китая.

Занятия по этикету проведет директор Высшей школы сервиса и туризма РБИУ, автор энциклопедии «Мир этикета» Анжела Мирзоян. А секретам сервиса юных челябинцев обучит Антон Трегубов, имеющий опыт работы в отелях Австрии и Китая. Стоит отметить, что занятия по этикету и сервису основаны на европейской системе обучения. Юные челябинцы получат точно такие же знания, какие дают в лучших отельных школах Европы.

А Игорь Тумаркин, двукратный чемпион России по кондитерскому искусству, призер чемпионата мира по кондитерскому искусству, директор по производству и шеф-кондитер сети кофеен «Пенка», проведет занятия по приготовлению десертов. К участию в необычном проекте будут привлечены и другие звезды ресторанного бизнеса Челябинска.

Как попасть в «Школу»?
Посетить уникальные занятия смогут дети 10-15 лет. В конце обучения все участники получат сертификат, папку с учебными материалами и настоящий поварской фартук в подарок.

Занятия «Школы юного ресторатора» пройдут в октябре, ноябре и декабре. Билеты можно приобрести в РБИУ, заведениях города и в офисе журнала «Выбирай». Стоимость — 5000 руб.

Записаться на занятия можно по тел. 223-04-10.

График «Школы юного ресторатора»
17-21 октября 2011 г.
14-18 ноября 2011 г.
21-25 ноября 2011 г.
12-16 декабря 2011 г.

Занятия будут начинаться в 17:00.

Внимание! Ребенок может принять участие вместе с одним из родителей. Присутствие родителей обязательно перед первым занятием, т.к. будет проведен инструктаж по технике безопасности (вам будет необходимо расписаться, поскольку вы несете ответственность за своего несовершеннолетнего ребенка). При посещении «Школы» обязательно иметь вторую обувь.

Площадка Школы юного ресторатора: