О проекте

Философия премии

Мы посещаем рестораны не для того, чтобы просто утолить голод, а для того, чтобы зарядиться положительными эмоциями, совершить некий ритуал. Свой выбор в пользу того или другого заведения мы делаем чаще всего не на основании рациональных расчетов, а на основании своих ощущений и эмоций. Народная ресторанная премия «Золотая вилка» позволяет установить сильную эмоциональную связь между гостями и рестораном через эффект соучастия посетителей в судьбе заведения общепита. Ведь именно гости определяют ТОП лучших ресторанов своего города.

Цели премии

Развитие ресторанного рынка в регионах России и Казахстана.

Повышение уровня культуры потребления в сфере общественного питания.

Создание уникального контента — ресторанного гида по лучшим заведениям общественного питания в регионах России и Казахстана.

География премии в 2015-2016 гг.:

Астана, Воронеж, Екатеринбург, Казань, Караганда, Набережные Челны, Омск, Самара, Сызрань, Сочи, Тольятти, Улан-Удэ, Уфа, Чебоксары, Челябинск.

Номинации и голосование

Народная ресторанная премия «Золотая вилка» — ежегодная награда в сфере ресторанного бизнеса. Вручается лучшим заведениям общественного питания в городах России и Казахстана на основании результатов потребительского рейтинга и экспертной оценки. Финалисты «Золотой вилки» определяются посетителями заведений общепита, а победителей выбирает экспертная комиссия.

1. Лучшая кофейня

2. Лучшее пивное заведение

3. Лучший ресторан премиум-класса

4. Лучшее заведение национальной кухни

5. Лучшее концептуальное заведение

6. Лучшая пиццерия

7. Лучший ресто-бар

8. Лучшее городское кафе

9. Лучший ресторан доставки

10. Открытие года (лучшее новое заведение, открывшееся в 2015 г. не позднее 1 декабря) — экспертная номинация

Количество номинаций зависит от специфики ресторанного рынка конкретного города, а также устанавливается на усмотрение местного организатора.

Гость заведения делает свой выбор в пользу конкретного заведения, а не сети или бренда. Поэтому все сетевые заведения представлены в списках номинантов каждое по отдельности. Народная ресторанная премия «Золотая вилка» свободна от всяческих денежных взносов со стороны ресторанов-участников. Это позволяет добиться максимальной представленности заведений в голосовании, и претендовать на победу в народном рейтинге даже небольшим ресторанчикам, не располагающим внушительным маркетинговым бюджетом. В список включаются все заведения города, соответствующие формату номинаций премии. Для включения в список участников (который также является каталогом ресторанов и отражает рынок города) от заведений общественного питания не требуется согласия. Одно заведение может участвовать только в одной номинации (исключение — открытие года, куда попадают новые заведения независимо от участия или неучастия в другой номинации). Участие для всех заведений бесплатное.

В премии не участвуют заведения самообслуживания (или с линией раздачи), фаст-фуды, заведения фуд-кортов.

Этапы премии (сезон 2015-2016 гг.)

1 этап голосования: 1 октября 2015 — 31 марта 2016: идет формирование рейтингов в каждой номинации посредством суммарной взвешенной оценки, которая формируется путем агрегации данных с сервисов, используемых потребителями для оценки заведений-участников премии «Золотая вилка»:

-foursquare.com / swarm app

-altergeo.ru

-stoliki.ru

-vibirai.ru

-goldenvilka.ru (с помощью социальных сетей «ВКонтакте» и Facebook)

-SMS на короткий номер 5522 (Россия), 2320 (Казахстан)

На сайте goldenvilka.ru в режиме ежедневного обновления отражается суммарный рейтинг каждого заведения. По окончании периода в ночь с 31 марта на 1 апреля 2016 г. в каждой номинации определяется «пятерка» финалистов. Финалисты во всех номинациях автоматически попадают в топ-лист лучших заведений города.

Общее ограничение по интернет-голосованию на goldenvilka.ru: возможность проголосовать в одной номинации за одно заведение один раз в сутки.

Проголосовать с помощью SMS можно за одно заведение один раз в сутки, т.е. есть возможность поддержать несколько заведений даже в одной номинации (также один в сутки).

Внимание! С 23 ноября 2015 г. стоимость SMS на номер 5522 не превысит 14,01 руб. (вкл. НДС). Недоступно для абонентов «Скайлинк» и «Мотив».

Стоимость SMS для Казахстана (на номер 2320) не изменяется — 49 тенге (с НДС). SMS-голосование недоступно абонентам оператора «Алтел».

2 этап голосования: 1 — 15 апреля 2016: первая «пятерка» в каждой номинации выдвигается на звание победителя. Лидеров определяют независимые эксперты. Оценка заведения проходит по разработанному оценочному листу. Для разработки критериев оценки были приглашены профессиональные ресторанные эксперты России, а также использовались существующие в мировой практике современные методики экспертной оценки. Оценочный лист разработан так, чтобы погрешности субъективной оценки были сведены практически к нулю.

В каждой номинации эксперты методом оценки выбирают 1 победителя. Имена победителей до церемонии вручения премии не оглашаются. На церемонии вручаются призы и дипломы лауреатов. Церемонии вручения проводятся в городах-участниках в период с 16 до 30 апреля 2016. Возможен перенос даты церемонии по желанию местного организатора.

Положение премии «Золотая вилка» 2015-2016 гг.

Основные особенности новой системы голосования (FAQ).

Посмотреть буклет с описанием премии, рассказом о проведенных мероприятиях и возможностями для партнеров можно здесь.

Организатор премии — Медиа группа PARAMON

Медиа (ранее — Издательская) группа Paramon, работающая на региональных рынках с 2000 г., — 9-кратный обладатель премии Национальной тиражной службы «Тираж — рекорд года». В 2007 и 2010 гг. сеть журналов «Выбирай» признана «Крупнейшей сетью журналов». По итогам 2006 г. ИГ Paramon стала победителем в номинации «Самый динамично развивающийся издательский дом» (годовой прирост тиража 92%) и «Крупнейшая сеть региональных журналов». Группа входит в «ТОП-50 ведущих издательских домов России» и «ТОП-25 ведущих издателей журналов» по версии проекта «МедиаСтат» Гильдии издателей России.

Издательские проекты:

Крупнейшая сеть журналов «Выбирай». Издается в городах России и Казахстана. Совокупный месячный тираж — более 700 000 экземпляров. Издается с 1 апреля 2000 г. Выходит 1 и 15 числа каждого месяца. Журнал «Выбирай» — гид по развлечениям и культурной жизни города. Актуальная информация о вариантах досуга и отдыха полностью обновляется каждые 2 недели.

Каталог «Интерьер без границ», издается в городах России. Лауреат ежегодной премии Национальной тиражной службы «Тираж — рекорд года». С 2009 г. — «Крупнейшая сеть интерьерных каталогов».

Ежемесячный деловой журнал «Курс дела» — единственный премиальный деловой глянец на журнальном рынке Челябинска.

Интернет-проекты:

Электронная версия журнала «Выбирай»: www.vibirai.ru

Деловой портал Южного Урала: kursdela.biz

Сайт об интерьере: apronto.ru

Event-проекты:

Народная ресторанная премия «Золотая вилка». Проходит в России с 2002 г., в Казахстане — с 2008 г.

Фестиваль неправильного кино. Европейские фильмы, неизвестные российскому зрителю, а также авторское независимое кино на большом экране. Фестиваль с многолетней историей.

«Бизнес-прорыв: 7 компаний, перевернувших рынки» — ежегодная премия делового журнала «Курс дела» (г. Челябинск).