События

Как приготовить настоящий азербайджанский плов. Рецепты от Школы рестораторов

   В эту субботу состоялся заключительный кулинарный урок Школы рестораторов.

В просторной кухне ресторанного комплекса «Астра» мы учились готовить яркий колоритный азербайджанский Шах плов. Этот необычный, с очень красивой подачей плов обычно дарят молодоженам на свадьбу.

  Для приготовления нам понадобился не совсем стандартный набор: помимо риса и мяса мы добавили курагу, чернослив, изюм и завернули все в лаваш! А еще мы очень долго и хорошенько промывали рис, вымывали крахмал, чтобы рис был рассыпчатый. Также еще один совет от шеф-повара: «плов очень любит масло, поэтому его нужно не жалеть тогда плов получится то, что надо».

  Как нам рассказала обаятельный шеф-повар  Сева Яралиева – невесток, у которых плов получается  как каша, не рассыпчатый, неохотно берут замуж. Так что если ты до сих пор мучаешься и не можешь приготовить правильный плов – записывайся в Школу рестораторов, которая стартует уже в мае, по номеру 600-437 и покори сердце своего мужчины на века!

Фото: Игорь Пивоваров