Рецепты

Баранина (филе)	400 г.
Чернослив	120 г.
Шампиньоны	120 г.
Помидоры свежие	2 шт.
Лук порей	120 г.
Соус соевый	40 г.
Масло оливковое	120 г.
Салат (лист)	60 г.
Тмин	2 г.
Уксус	40 г.
Чеснок	по вкусу
Перец	по вкусу
Базилик	по вкусу
Чесночный порошок	по вкусу
Сахар	по вкусу

Баранину нарезать средним кубиком, посыпать солью, сахаром, полить уксусом; тушить до готовности.
Замоченный чернослив нарезать кубиком, половину лука порея (белую часть) нарезать кольцами, добавить грибы, все перемешать, заправить смесью оливкового масла, уксуса, сахара, соли и тмина.
Помидоры нарезать дольками, посолить, поперчить, посыпать чесночным порошком и базиликом.
Противень смазать маслом, выложить помидоры и поставить в духовку (без гриля), разогретую до 120-150 градусов и вялить 15-20 мин.
Перед добавлением в салат, помидоры должны остыть.
На блюдо положить лист салата, на него заправленную смесь, украсить свежей зеленью, луком пореем и вялеными томатами.