Новости

Екатеринбуржцы предпочитают русскую кухню

В городе открылось кафе с уральской тематикой «Родные просторы».

В Екатеринбурге активно открываются японские и итальянские рестораны. Но, несмотря на это, жители уральской столицы отдают предпочтение русской кухне, поэтому в городе ежегодно появляется более десятка новых кафе с такой кухней. Например, недавно в центре Екатеринбурга открылось новое кафе-столовая «Родные просторы».

Эксперты отмечают, что 3-4 года назад в городе практически исчезли кафе с русской кухней. Сейчас же это направление активно возрождается, потому что русская гастрономия очень востребована и нравится жителям: 50-60% респондентов привлекает сама кухня, 20% — внешнее оформление с русским колоритом. Кроме этого, многие заведения общественного питания стали вводить в бизнес-ланч русскую кухню, и количество посетителей таких кафе увеличилось.

В этом году в Екатеринбурге открылось кафе «Родные просторы» — и не просто в русском стиле, а с уклоном на уральскую тематику. Заведение украшают образцы старинной утвари, собранные в городах Свердловской области. Сотрудницы кафе одеты в русском стиле: в белых рубахах и красных длинных юбках. На стенах висят картины уральских художников двадцатых годов прошлого века.

Отметим, что в Екатеринбурге на сегодняшний день более 130 предприятий общественного питания с русской кухней.

По материалам www.justmedia.ru