События

Чемпионат России по кулинарии и сервису на выставке «Пир. Индустрия гостеприимства 2008»

Как и вся выставка «Пир. Индустрия гостеприимства», структура Чемпионат претерпела множество изменений по сравнению с прошлым годом. Так, в этом году основной тематикой соревнований станут национальные кухни, активно развивающиеся на Российском рынке.

Состоятся практические соревнования поваров и кондитеров по темам: итальянская кухня, японская кухня, русская кухня, шоколад, а также традиционные соревнования «Арт-класс», «Лучшее обслуживание», «Лучшая пиццерия» и «Карвинг». Оценивать мастерство участников будет международная бригада жюри. Заметим, что участие в Чемпионате России по кулинарии и сервису, позволяет работникам индустрии питания повысить уровень своего мастерства, а владельцам ресторанов улучшить подготовку кадров и выявить самые актуальные тенденции кулинарии, что, безусловно, поможет сделать Вам, сделать кухню своего ресторана эксклюзивной.

Если Вы – владелец собственного предприятия питания, то Вам стоит обратить внимание на соревнования «Лучшее обслуживание». В этом году они посвящены одной из главных тем государственной политики – году семьи. Здесь работникам Вашего заведения предстоит соревноваться в тонком искусстве сервировки тематического стола, складыванию салфеток и приготовлению фруктового салата. Соревнование помогает не только выявить уровень мастерства персонала, но и существенно улучшить его, формирует работу команды ресторана, что, безусловно, благоприятно скажется не только на уровне сервиса в Вашем заведении, но и поспособствует улучшению его имиджа.

Безусловно, Вам не стоит напоминать, что лучшим ресторан становиться тогда, когда сочетаются два непременных слагаемых успеха: непревзойденный сервис и эксклюзивная, но актуальная, кухня.

Добавить изюминку кухне Вашего ресторана может расширение меню десертов и лакомств. В настоящее время одним из самых популярных трендов являются конфеты ручной работы. Оргкомитет выставки не мог не учесть этого, и поэтому в рамках Чемпионата России пройдут индивидуальные соревнования кондитеров. Здесь Ваши специалисты смогут продемонстрировать свое мастерство в изготовлении четырех видов конфет: нарезные конфеты, конфеты в форме, трюфель и буше. Приглашаем к участию в наших соревнованиях!

Если Вас заинтересовало наше предложение, подробные условия можно запросить по телефонам: (495) 637-94-40, (499) 257-38-06, ф. + 7(499) 257-04-70 или по e-mail: , контактное лицо - Ионова Ольга (руководитель проекта). Также на нашем сайтах www.cookchamp.ru.

До встречи на Пире!