Номинации

Они работают только в летний период.

Обязательным условием для заведений этой номинации является разнообразие позиций в меню, широкий ассортимент напитков. Шашлычные в эту номинацию не попадают.

Рестораны национальной кухни с чеком средним и выше. Такие заведения не просто позиционируют себя как рестораны, но и полностью соответствуют этому позиционированию: здесь ярко выражен национальный колорит какой-либо страны. Это ресторан, а не кафе или закусочная, называющие себя «рестораном».

Заведения без какой-либо ярко выраженной концепции. Это, как правило, рестораны с европейской кухней, классическим интерьером, чек средний или выше среднего. Также в этой номинации находятся рестораны с высоким чеком.

Посещение таких ресторанов необременительно для кошелька людей со средним достатком. В дневное время такие рестораны привлекают гостей деловыми обедами, а в вечерние часы здесь можно приятно провести время за неторопливой трапезой. Заведения такого формата могут не обязательно называться ресторанами. Это могут быть пиццерии, траттории, кафе.

Провести переговоры с деловым партнером за чашкой утреннего эспрессо, встретиться с любимой подругой, «закусив» свежие сплетни легким десертом, после работы расслабиться под лаундж, потягивая long drink, - для всего этого идеально подходит кофейня. Пожалуй, самый народный из всех ресторанных форматов, посещение которого могут позволить себе представители практически всех слоев населения со средним доходом и ниже.

Пивной ресторан, паб — это, прежде всего, атмосфера непринужденного общения. Это место, где можно оторваться на пивной вечеринке, поболеть за «наших» на сидя перед большим экраном, или просто вечерком «пропустить» с друзьями пару-тройку кружек. Это место, где можно поговорить «за жизнь» с барменом - он всегда найдет для тебя нужные слова. Простые и вкусные блюда, напитки на любой вкус, недорогой интерьер, отсутствие чопорного персонала и общение, общение, общение, - все это о создает атмосферу пивного заведения.

Тематические рестораны (ретро, вестерн, милитари, арт, клуб живой музыки и т.п.), концепция которых отражена не только в названии, но и в кухне, интерьере, прочих «фишках», позволяющих говорить об индивидуальности заведения, его концептуальности.