Новости

Авторский десерт. Урок № 1.

В «Школе юного ресторатора» прошел первый мастер-класс. Юные повара собрались в «Капучино-Токио». На первом занятии дети занялись приготовлением авторского десерта. Занятие проводила Елена Чепкасова, шеф-кондитер проекта «Капучино», вместе со своим помощников Алексеем Васильевым.

На первом занятии Лена и Алексей рассказывали и показывали детям, как взбивать тесто, какие наполнители можно выбрать для десерта, как правильно сделать крем, загадывали загадки, рассказывали секреты настоящих кондитеров, отвечали на каждый вопрос своих учеников.  Скоро тесто для авторского десерта было готово. Под руководством профессионалов дети учились делать из простой «картошки» эксклюзивные пирожные. Каждый из юных рестораторов сам выбирал компоненты своего десерта. В отношении формы пирожных тоже ограничений не было. Скоро на столах юных рестораторов появились ежики, бабочки, клоуны, стрекозы, черепахи, сердца, мишки  – в общем, Лена и дети фантазировали вовсю. После мастер-класса поварята, довольные собой, понесли свои десерты мамам.

Следующий мастер-класс состоится  в «БульВарКафе». Под руководством шеф-повара Ирины Дедух ребята будут открывать секреты приготовления  вкусного  салата.

Фото Сергей Циркунов.

Генеральные спонсоры: Grand di Oliva и Grand di Pasta — бренды премиальных продуктов компании «Макфа»

Региональный партнер: ООО «Радость» дистрибьютор продуктов питания.

Партнеры: «Школы Юного Ресторатора»: «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли», проект «Капучино», городское кафе «БульВарКафе», траттория «Peperoni».

Информационные партнеры: Телеканал «Домашний», радио «Ретро», газета «Комсомольская Правда», сайт Работа.ру, сайт Высота 102.ру, РОО «Волгоградская ассоциация кулинаров и рестораторов», сайт volga-mame.ru, geometria.ru, сайт Gidm.ru, «Ассоциация клубов, ресторанов, баров и кафе Волгограда»