Рецепты

Шампиньоны	170 г.
Белые грибы св. мор.	40 г.
Молоко	120 г.
Сливки 33%	100 г.
Лук репчатый	20 г.
Масло растительное	30 г.
Гренки	20 г.
Зелень (укроп или петрушка)	2 г.
Чеснок	5 г.
Батон нарезной (для гренок)	200 г.
Масло растительное (для гренок)	50 гр.
Паприка (для гренок)	3 г.
Чеснок (для гренок)	10 г.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шампиньоны и белые грибы промываем, затем нарезаем грибы произвольно.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем рубленый чеснок и репчатый лук, слегка обжариваем, высыпаем приготовленные грибы, жарим до готовности. Снять с огня и выложить в блендер.
Затем залить молоком и взбить до состояния пюре, если необходимо постепенно добавлять сливки.
Готовую массу выкладываем в кастрюлю и доводим до кипения и выливаем остальные сливки, солим, перчим по своему вкусу.
Для приготовления гренок нам необходим батон нарезной. Срезаем с него корку, а мякоть нарезаем кубиками по 1 см. Посыпаем паприкой, все хорошо перемешиваем, затем добавляем мелко рубленый чеснок и растительное масло, все перемешиваем, высыпаем на противень и ставим в духовку. Сушить сухари при температуре 180 С.
Подача. В тарелку налить суп посыпать зеленью и украсить сливками рядом подать гренки в соуснике.