Рецепты

Микс-салат (айсберг, лоло-росса, радиччо, пекинский)	40 г.
Огурец длинноплодный	50 г.
Капуста белокочанная	40 г.
Масло растительное	10 г.
Куриное филе	50 г.
Сычуанский перец	3 г.
Имбирный соус	50 г.
Миндаль	7 г.
Мята	5 г.

Подготовить овощи и зелень: огурец, капусту и мяту промыть в проточной холодной воде. Огурец нарезать длинными тонкими лентами. Капустные листья нашинковать длинной тонкой соломкой, поместить их в холодную воду на 30 минут, затем поместить на сито, дать воде стечь. У мяты отделить верхние листья для украшения. Куриную грудку обжарить на растительном масле до готовности с добавлением сычуаньского перца. Остудить, нарезать длинной тонкой соломкой. Смешать в одной ёмкости подготовленные огурец, капусту, микс-салат, стеклянную вермишель, куриную грудку и имбирный соус. Выложить полученную массу в салатник. Посыпать миндалём, украсить веточкой мяты.