Рецепты

Ребра свиные п/ф	300 г.
Помидор Черри свежий (на ветке)	68 г.
Картофель запеченный п/ф	150 г.
Масло сливочное	10 г.
Кукуруза	250 г.
Масло оливковое	20 мл.
Сметана 42%	28 г.
Чеснок свежий	2 г.
Укроп свежий	1 г.
Соус BBQ	33 мл.
Для ребер свиных: ребра свиные с/м	464 г.
Для ребер свиных: вино красное	50 мл.
Для ребер свиных: соевый соус	10 мл.
Для ребер свиных: вода	100 мл.
Для ребер свиных: соль	2 г.
Для ребер свиных: лук-репка красный	50 г.
Для ребер свиных: томатная паста	40 г.
Для ребер свиных: чеснок	4 г.
Для ребер свиных: петрушка свежая	5 г.
Для ребер свиных: уксус винный красный	30 мл.
Для ребер свиных: лавровый лист	1 г.
Для ребер свиных: перец черный с/м	1 г.
Для ребер свиных: сахар	10 г.
Для ребер свиных: Tabasco чипотле с ароматом копчения	5 г.
Для ребер свиных: орегано свежий	2 г.
Для ребер свиных: тимьян свежий	2 г.
Для ребер свиных: охотничья приправа	1 г.
Для ребер свиных: приправа для гриля	1 г.

Отварить картофель до полуготовности.
Выложить в лоток завернутый в фольгу вареный картофель; рядом выложить помидоры черри на ветке, половину головки чеснока, веточку тимьяна.
Сверху полить оливковым маслом и посолить.
Кукурузу отварить в молоке и воде.
Обжарить на сковороде-гриль пару минут и добавить в лоток. Все вместе запекать в духовке 15 минут.
Сметану, мелко порезанный укроп и чеснок смешать вместе до образования единой массы.
В глубокой миске смешать лук, порезанный кольцами, петрушку и соус BBQ до образования соуса.
Свиные ребра подавать с запеченными овощами и картошкой, двумя видами соусов.
Украсить кольцами лука, петрушкой и корнишонами.

Ребра свиные п/ф:
Смешать в глубокой миске все ингредиенты для маринования.
Обработанные свиные ребра положить в лоток, добавить маринад и оставить мариноваться на сутки.
После того, как ребра замаринуются, выложить их на решетку и запекать в духовке около 1 часа при температуре 120-130 градусов.