Рецепты

Лосось х/к	22 г.
Тостовый хлеб	20 г.
Икра лососевая	2 г.
Авокадо свежий	35 г.
Сметана 42%	6 г.
Лайм свежий	3 г.
Соль	1 г.
Лук-сибулет свежий	1 г.

Поджарить на сковороде тост и с помощью формовочного кольца сделать из него «подушку».
Приготовить соус: очистить манго, порезать на четыре части.
В стакан для блендера положить кусочки манго, полить соком половины лайма, добавить сметану.
Пробить.
На филе лосося выложить соус.
Завернуть филе трубочкой и поставить на «подушку» из тоста.
Украсить ролл красной игрой и луком-сибулетом.