Рецепты

Паста фетучини	50 г.
Масло оливковое	20 мл.
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Соус горгонзола	40 г.
Лук репчатый	10 г.
Вино белое	30 мл.
Бульон куриный	150 мл.
Сливки	30 мл.
Перец белый	по вкусу
Крахмал кукурузный	3 г.
Кедровый орех	10 г.
Базилик свежий	5 г.
Соус бальзамик	8 мл.

Для соуса:
Спассеровать лук на оливковом масле.
Влить вино и куриный бульон.
Проварить до готовности лука.
Добавить кусочки сыра, растопить.
Приправить белым перцем и солью, если необходимо.
Примечание: если соус не густой, то для загустения добавить кукурузный крахмал.
Пасту варить в подсоленной и слегка подсахаренной воде до консистенции al dente.
После откинуть на дуршлаг и сбрызнуть оливковым маслом.
Кедровый орех прокалить на сухой сковороде.
Блюдо подавать, украсив базиликом и полив бальзамиком.