Рецепты

Салат Лола-Росса	30 г.
Хлеб тостовый	40 г.
Масло оливковое Grand di Oliva	70 г.
Чеснок	3 г.
Томаты черри	10 г.
Филе куриное	80 г.
Соль	2 г.
Паприка сладкая	1 г.
Сыр пармезан	10 г.
Желток	2 г.
Горчица	10 г.
Анчоусы	5 г.
Лимон	5 г.

Хлеб тостовый нарезать не треугольники, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле.
Готовые гренки натереть чесноком.
Листья салата порвать руками и смешать с чесночными гренками.
Филе куриное посыпать солью и паприкой, полить оливковым маслом и дать постоять 10 мин.
Затем обжарить на гриле до готовности.
Желток взбить венчиком, добавить горчицу и оливковое масло.
Добавить рубленые анчоусы и сок лимона.
Готовый соус смешать с листья салата и гренками.
Положить все это в глубокую тарелку.
Сверху положить обжаренное куриное филе.
Посыпать тертым сыром пармезан.
Украсить разрезанными пополам томатами черри.