Рецепты

Целая форель	260-280 г.
Отварной картофель	180 г.
Мука	30 г.
Оливковое масло Grand di Oliva	30 г.
Взбитое масло	30 г.
Мелко нарезанная петрушка	5 г.
Соль, перец	2 г.
Лимон	80 г.
Миндаль	10 г.
Креветки	30 г.
Петрушка	5 г.

Форель обмакнуть в муку и приправить солью и перцем.
Жарить форель в оливковом масле до хрустящей корочки, затем поместить в духовку на 12 мин. при температуре 150 С.
Растопить масло, добавить креветки, миндаль и петрушку.
Выложить форель на тарелку, сверху полить маслом с креветками и миндалем.
Украсить лимоном.
Подавать с отварным картофелем.