Рецепты

Картофель	250 г.
Шампиньоны	50 г.
Мука	1 ст. л.
Растительное масло	50 мл.
Соль, перец черный молотый	по вкусу

Очищаем от кожуры картофель и оставляем его в мисочке с холодной водой (чтобы он не потемнел).
Тщательно промываем под проточной водой шампиньоны.
Картофель и шампиньоны натираем на средней или крупной терке, после чего из картофеля отжимаем лишнюю жидкость.
Добавляем специи и муку.
Тщательно все перемешиваем до образования относительно однородной консистенции.
Формируем лепешки – 4 штуки.
Разогреваем на сковородке небольшое количество растительного масла (можно использовать и оливковое).
Обжариваем драники с обеих сторон до образования аппетитной румяной корочки.
При этом стоит помнить, что огонь не должен быть большим, чтобы картофель успел приготовиться.
Выкладываем драники на тарелку на лист салата.