Рецепты

Для теста: вода	100 мл.
Для теста: соль	5 г.
Для теста: масло растительное	200 мл.
Для теста: мука	300 г.
Огурец свежий	30 г.
Томат свежий	25 г.
Шампиньоны	20 г.
Микс салатов	20 г.
Кедровые орешки или зерна граната	5 г.
Базилик	3 г.
Оливковое масло	20 г.
Лимонный сок	5 г.
Тимьян	2 г.
Соус крем-бальзамик	10 г.

Основой блюда, позволяющей ему выглядеть так аккуратно и красиво, является корзинка из хрустящего тонкого теста – пита.
Рецепт теста очень прост: добавляем в небольшую емкость растительное масло, воду, муку и поваренную соль, перемешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто.
Заливаем тесто растительным маслом и оставляем на 15 минут в теплом месте.
Выкладываем на стол, растягиваем руками до максимальной тонкости, кладем в специальную форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.
Внутри корзинки – микс из свежих нарезанных пластинками овощей: огурчиков, помидоров и редиса.
Чтобы придать этому классическому рецепту новое звучание, добавим шампиньоны, микс-салат и салат романо, немного кедровых орешков и базилика для пикантности.
По желанию можно заменить кедровый орех зернами граната, чтобы придать блюду легкую кислинку.
Заправляем салат оливковым маслом, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем капельку меда и крупную соль по вкусу.
Украшаем блюдо тимьяном и черным крем-бальзамиком и подаем закуску к столу.
Оригинальная и простая в приготовлении альтернатива классическому овощному летнему салату.