Рецепты

Мясо курицы без кости	1000 г.
Сало свиное	300 г.
Лук репчатый	300 г.
Сухари панировочные	100 г.
Кинза свежая	30 г.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Куриную мякоть пропустить через мясорубку вместе с салом, луком и кинзой.
Затем перемешать с сухарями, посолит и поперчить.
Из получившегося фарша сделать шарики.
Охладить их до 0 градусов, чтобы они держали форму.
На шампурах шарики из фарша сформировать в колбаски и жарить на углях до готовности.