Рецепты

Салат листья (руккола)	30 г.
Маслины	10 г.
Помидоры свежие	50 г.
Тунец (в собственном соку)	50 г.
Яйцо перепелиное	2 шт.
Раковые шейки	10 г.
Сельдерей (корень)	30 г.
Специи (перец белый)	по вкусу
Масло лимонное	20 г.
Зелень свежая (укроп)	5 г.

Корень сельдерея очищаем от кожицы и нарезаем на кубики 1*1 см. Посыпаем солью, белым перцем и припускаем в воде до мягкости. Приготовление заправки: лимонное масло взбиваем в блендере с зеленью укропа. На тарелку кладем листья салата «Руккола». Затем укладываем горкой помидоры нарезанные кругляшками, крупные кусочки тунца в собственном соку, черные маслины (заготовка), кубики сельдерея. Солим и перчим. Украшаем нарезанными пополам перепелиными яйцами и раковыми шейками. Салат и вокруг поливаем заправкой.