Рецепты

свиная рулька	1500 г.
приправы	15 г.
соус «Хайнц»	100 г.
соус «Ворчкестер»	100 г.
масло растительное	20 г.
картофель	146 г.
капуста квашенная .	100 г.
помидоры бочковые	50 г.
огурцы бочковые	50 г.
говяжий жир	20 г.
сметана	40 г.
хрен .	10 г.
зелень (укроп, петрушка, кинза)	3 г.
соль, перец	по вкусу

Из свиной рульки удаляют кость, добавляют лавровый лист, черный перец, отваривают до полуготовности, маринуют: в соусе Heinz "Барбекю" и «Ворчестер» и запекают 30 минут.
Картофель нарезают крупным кубиком, обжаривают во фритюре. Огурцы бочковые нарезают сегментами.
Соус: хорошо перемешать сметану и хрен столовый.
Готовую запеченую свиную рульку выкладывают на блюдо, гарнируют картофелем, квашеной капустой, бочковыми помидорами и огурцами, украшают веточкой зелени.
Соус подают в соуснике.